鮨さかもと

今回いただいたもの

ランチをいただきました。

レポート

銀座にあるお店で、ランチはカウンターはびっちり埋まっていました。ランチは得なので人気なのですね。

若手の握り手さんです。（店主？）お一人でやられている感じでした。

マンゴーの浅漬が先に出てきました。

王道の道のり、白身からのスタートです。

ブリで少し脂を感じます。

エビの茹で加減良いかんじでした。

最後の玉も手作りで美味しかったです。

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